Matcha to sproszkowana zielona herbata, która od wieków jest integralną częścią japońskiej kultury. Powstaje z najwyższej jakości liści herbaty uprawianych w cieniu, co nadaje jej intensywny zielony kolor, bogaty smak umami oraz wysoką zawartość składników odżywczych, takich jak antyoksydanty i L-teanina. W przeciwieństwie do tradycyjnych herbat, w przypadku matchy spożywa się całe liście w formie proszku, co czyni ją niezwykle skoncentrowanym źródłem zdrowia.